方便快手的牛肉米线
🍜米线在多地都被称为传统小吃 在我们城市也不列外 出门在外最想念的总少不了一碗家乡的米线 今天我们在家 自己做一碗牛肉米线
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食材
- 白水牛肉 20g
- 米线 一把（看个人饭量）
- 香菜 三段
- 辣椒粉 10g
- 食用油 若干
- 盐 半匙
步骤
1. 提前一夜将米线泡水，隔夜取出
2. 冷水入锅，烧至沸腾后下米线
3. 持续大火，煮2-3min
4. 准备牛肉与香菜
5. 牛肉汤加热
6. 香菜切小段
7. 牛肉切片
8. 锅中烧热油，倒入盛有辣子的碗中，做油泼辣子。碗中加盐、鸡精、一点点汤然后倒入牛肉汤，盛出米线，最后加入辣子
9. 依次加入切好的牛肉
10. 加入香菜
11. 喜欢吃醋的可以再加入一点醋
12. 香气四溢的米线做好啦！
小贴士
- 1.以上所有用料根据个人食量及口味调整，中餐不必精确到克
- 2.油泼辣子用油温度烧至七成热即可，否则会烫焦辣子
- 3.冬季可在家中水培些蒜苗，加在米线中提升美味度
菜谱创建于:2017年12月11日 16:29
