清蒸鲈鱼

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食材

鲈鱼一条
葱适量
姜适量
花椒适量
老抽适量
生抽适量
蚝油适量
胡椒粉适量
料酒适量
玉米油适量
盐适量

步骤

清蒸鲈鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 371'>鲈鱼</a>洗净，抹上少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>码味。鱼肚中放入几节<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、几片<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、几颗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，锅中水烧开后大火上锅蒸8分钟左右即可

1. 鲈鱼洗净，抹上少许胡椒粉、盐、料酒码味。鱼肚中放入几节葱、几片姜、几颗花椒，锅中水烧开后大火上锅蒸8分钟左右即可

清蒸鲈鱼,蒸好后的鱼取出倒掉多余的水，鱼身摆上葱丝、姜丝，锅中放入少量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122'>玉米油</a>溅开后关火加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>调成蒸鱼汁淋在鱼上即可。

2. 蒸好后的鱼取出倒掉多余的水，鱼身摆上葱丝、姜丝，锅中放入少量玉米油溅开后关火加入老抽、生抽、蚝油调成蒸鱼汁淋在鱼上即可。

菜谱创建于:2017年12月17日 22:21

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