柠檬大头虾
有点泰式风味的大头虾，酸酸甜甜的口感超级好吃而且不腻，传统的吃法吃太多没有新意，只要按照我的菜谱来零失败哦！
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食材
- 大头虾 2斤
- 青柠檬汁 200g
- 白糖 200g
- 胡椒粉 7g
- 米酒 30克
- 蒜末 7小颗
- 葱花 少许
步骤
1. 主材料，柠檬建议选青皮这种因为籽几乎没有，皮薄汁多，买不到也没有关系普通柠檬做出来味道一样
2. 先把虾处理干净，虾眼1公分处剪掉，沙袋挑出，脚须须尾巴都剪掉，背部开刀方便入味
3. 白砂糖.柠檬汁.胡椒粉倒在一起拌匀，放一边
4. 锅里倒入花生油（可以高温烹饪的油都可以哦）
6. 快熟的时候加入蒜末，继续翻炒
7. 熟了之后，关火！倒入之前调好的柠檬汁
8. 在锅里拌匀，装盘。
9. 撒上葱花，搞定！
10. 满满的膏，先吸虾头。
11. 剥好虾之后在沾下酱汁，一口吃下
小贴士
- 准备个电子称配料的比例要注意哦！可根据虾的重量调整配料克数
菜谱创建于:2017年12月27日 23:00
