红烧猪前脚
14 菜谱
46 粉丝
28 关注
食材
- 猪前脚半个 花生80克
- 香菇40克 姜、桂皮、八角、香叶、枸杞、党参各少许
- 蒜50克 白糖50克
- 葡萄酒15克
步骤
1. 准备配料
2. 用开水白灼一下猪脚去血水，切蒜末撒上去，加盐、白糖、味极鲜一起腌2小时
3. 腌好后放旁边备用，锅起小火入油放入50克的白糖熬制发黄，然后倒入猪脚和配料一起翻炒至香味出来加800毫升水、15克的葡萄酒，盖锅盖大火烧半小时后关小火焖1个小时。出锅时撒点枸杞和蒜段装盘即好。
小贴士
- 烧到最后水刚好完时翻炒几下至粘稠状态最好
菜谱创建于:2017年12月28日 19:57
