草莓蛋糕

草莓蛋糕

草莓上市后就心心念念的想给自己做个草莓奶油蛋糕吃

蘑菇

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食材

鸡蛋三个
牛奶 40克
油 40克
白砂糖 20克
朗姆酒 5克
低筋面粉 50克
玉米淀粉 10克
柠檬汁 3滴
白砂糖 30克
铁塔动物奶油 300克
白砂糖 10克
芒果汁一勺
草莓 300克

步骤

草莓蛋糕,我是用水替代了<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>，水、油、糖混合用蛋抽搅匀

1. 我是用水替代了牛奶，水、油、糖混合用蛋抽搅匀

草莓蛋糕,过筛低筋、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>，搅拌。倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 903'>朗姆酒</a>

2. 过筛低筋、玉米淀粉，搅拌。倒入朗姆酒

草莓蛋糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a> 蛋黄蛋白分离，三个蛋黄放入面糊中

3. 鸡蛋蛋黄蛋白分离，三个蛋黄放入面糊中

草莓蛋糕,这步是不可以用蛋抽、要用软刮拌匀如图。预热烤箱150度中下层

4. 这步是不可以用蛋抽、要用软刮拌匀如图。预热烤箱150度中下层

草莓蛋糕,蛋白中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 919'>柠檬汁</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a></a></a>10克，三十克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a></a></a>分三次加入。

5. 蛋白中加入柠檬汁和白砂糖10克，三十克白砂糖分三次加入。

草莓蛋糕,先三档打发后转低俗打至盆倒扣蛋白体不流动，呈硬性状态

6. 先三档打发后转低俗打至盆倒扣蛋白体不流动，呈硬性状态

草莓蛋糕,打发好的蛋白混入蛋糊中，分三次混合

7. 打发好的蛋白混入蛋糊中，分三次混合

草莓蛋糕,全部混合好倒入模具，震几下排出气泡，入烤箱烤35分钟

8. 全部混合好倒入模具，震几下排出气泡，入烤箱烤35分钟

草莓蛋糕,非常的嫩，绵柔。

9. 非常的嫩，绵柔。

草莓蛋糕,打发淡奶油

10. 打发淡奶油

草莓蛋糕,夹心部分可以加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 13479'>芒果汁</a>

11. 夹心部分可以加入芒果汁

草莓蛋糕,每一层铺上少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 592'>草莓</a>

12. 每一层铺上少许草莓

草莓蛋糕,抹完面入冰箱，冷藏一会

13. 抹完面入冰箱，冷藏一会

草莓蛋糕,装饰成功。

14. 装饰成功。

菜谱创建于:2017年12月29日 22:17

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