拍黄瓜
这几天很多北部地区都相继下雪了，身在南方的我们不仅感受不到那梦幻般的雪景，甚至还有点燥热的感觉，穿两件走几步都会出汗，真是应了那句话：“你在北方的寒夜里大雪纷飞，我在南方的艳阳里四季如春！”这不在这四季如春的南方城市，根本没有春夏秋冬的变换，对于吃的东西更是没有一年四季之分，大冬天的一样可以种出新鲜脆爽的青瓜来！吃腻了各大荤菜，来点拍黄瓜解解腻真是挺不错的一件事！
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食材
- 青瓜 一条
- 指天椒 三根
- 大蒜 三瓣
- 香菜 三根
- 葱 两根
- 生抽 两勺
- 醋 一勺
- 盐 1g
- 糖 2g
- 香油 三滴
步骤
1. 青瓜买回来抹点盐，用手搓洗干净！
2. 切成两半！
3. 用刀背拍碎！
4. 切成这样的小块！
5. 把切好的青瓜装入一个碗里备用！
6. 准备三个指天椒洗干净！
7. 切成这么大小相等的段！
8. 香菜买回来去蒂，洗干净！
9. 切成大小相等的香菜节！
10. 葱买回来去蒂，洗了干净！
11. 切成葱沫！
12. 大蒜五瓣拍碎，切成蒜末！
14. 先把剁好的蒜末放入拍好的青瓜碗里！
15. 再放剁椒！
16. 最后把调味料，香菜节和葱沫一起放下去拌匀！淋几滴香油或橄榄油，就可以装盘啦！非常脆爽开胃的凉菜！解腻又下饭，越吃越想吃！
小贴士
- 拍黄瓜是一道简单家常的开胃小菜，既开胃又解腻，制作起来不算复杂，调味料可以根据个人喜好添加！
菜谱创建于:2018年01月05日 13:06
