浅湘食光&软糯南瓜饼
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食材
- 南瓜 250g
- 糯米粉 150g
- 玉米淀粉 40g
- 糖 50g
步骤
1. 南瓜切小块
2. 隔水蒸，大约10分钟
3. 用筛网压出多余水份
5. 此配方揉好的面团，光滑，稍有硬度（面团不易太软，可以按配方预留10-20g糯米粉，根据面团柔软度适当添加）
6. 将面团分为25-30g面团
7. 可加入豆沙、巧克力等馅料，封口，揉圆，压扁
8. 压扁后用牙签压出三道线，稍微压深点，以免蒸进行熟后纹路变浅
9. 用牙签整型
10. 装饰南瓜柄，我用的黄瓜皮，大家可以自己创意
11. 用油纸垫蒸隔，如果粘可以刷点油，有间歇放入南瓜饼
12. 冷水蒸8-10分钟，出锅摆盘
13. 美丽的早晨，从早餐开始......
菜谱创建于:2018年01月05日 13:16
