可乐鸡翅

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食材

鸡翅适量
可乐大半瓶
盐适量
姜适量
花椒适量
葱几节
胡椒粉适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
八角 4个
桂皮 4小块
草果 1个
香叶 4片
干辣椒 5个(不吃辣的可不放)
大蒜适量
蚝油少许
味精少许
熟白芝麻少许

步骤

可乐鸡翅,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 96'>鸡翅</a>先用盐水反复清洗干净。

1. 鸡翅先用盐水反复清洗干净。

可乐鸡翅,鸡翅上面斜切两道口子，方便入味。

2. 鸡翅上面斜切两道口子，方便入味。

可乐鸡翅,用少许盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>一勺、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>2勺、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>少许腌制二十分钟。

3. 用少许盐、姜、花椒、料酒、老抽一勺、生抽2勺、胡椒粉少许腌制二十分钟。

可乐鸡翅,腌制完毕，锅中放入适量的油小火加热放入鸡翅两面炸至稍微变色即可。

4. 腌制完毕，锅中放入适量的油小火加热放入鸡翅两面炸至稍微变色即可。

可乐鸡翅,鸡翅炸好捞出备用。

5. 鸡翅炸好捞出备用。

可乐鸡翅,锅中余油放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3766'>草果</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>、(不吃辣的可不放我比较喜欢吃辣的)花椒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>炒出香味。

6. 锅中余油放入八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、(不吃辣的可不放我比较喜欢吃辣的)花椒、大蒜炒出香味。

可乐鸡翅,放入鸡翅翻炒一会儿。

7. 放入鸡翅翻炒一会儿。

可乐鸡翅,瓶装<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 911'>可乐</a>倒入大半瓶。

8. 瓶装可乐倒入大半瓶。

可乐鸡翅,淹没鸡翅

9. 淹没鸡翅

可乐鸡翅,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>段将鸡翅煮熟，鸡翅快熟时放入生抽3勺左右、老抽1勺、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>1小勺、胡椒粉少许、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>少许、盐少许。

10. 放入葱段将鸡翅煮熟，鸡翅快熟时放入生抽3勺左右、老抽1勺、蚝油1小勺、胡椒粉少许、味精少许、盐少许。

可乐鸡翅,鸡翅装盘撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 141911'>熟白芝麻</a>即可。

11. 鸡翅装盘撒上熟白芝麻即可。

菜谱创建于:2018年01月06日 13:40

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