自制QQ糖牛奶布丁

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三葉小草

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食材

牛奶 1袋
QQ糖 1袋
蛋黄 1个

步骤

自制QQ糖牛奶布丁,隔水加热QQ糖，或者微波炉30秒。使糖变成糖浆,隔冷水冷却糖浆至比室温温度稍高;

1. 隔水加热QQ糖，或者微波炉30秒。使糖变成糖浆,隔冷水冷却糖浆至比室温温度稍高;

自制QQ糖牛奶布丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 15'>蛋黄</a>打匀与<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>搅拌均匀加热再晾稍凉; (如果不喜欢鸡蛋味可以不用加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 15'>蛋黄</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>也不用加热)

2. 蛋黄打匀与牛奶搅拌均匀加热再晾稍凉; (如果不喜欢鸡蛋味可以不用加蛋黄，牛奶也不用加热)

自制QQ糖牛奶布丁,牛奶蛋黄液倒入一点至糖浆，观察反应，如果起花表明糖浆过热，稍凉再次倒入观察;

3. 牛奶蛋黄液倒入一点至糖浆，观察反应，如果起花表明糖浆过热，稍凉再次倒入观察;

自制QQ糖牛奶布丁,如果牛奶没有起花，倒入全部，搅拌均匀倒入磨具或直接用保鲜膜封住;

4. 如果牛奶没有起花，倒入全部，搅拌均匀倒入磨具或直接用保鲜膜封住;

自制QQ糖牛奶布丁,放入冰箱冷藏室3小时即可食用。

5. 放入冰箱冷藏室3小时即可食用。

小贴士

千万不能将热牛奶倒入热糖浆，否则布丁变豆花！
也可以将糖浆晾凉，牛奶微热。

菜谱创建于:2013年05月13日 13:10

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