蜜豆双皮奶
双皮奶应该算是一种粤式甜品，是以普通牛奶为原料做成的双皮奶撒上煮熟的红豆而成。一碗好的蜜豆双皮奶，其状如膏，其色洁白，质感细腻嫩滑，口味甜香清淡。
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食材
- 牛奶🥛 249g
- 蜜豆 25g
- 白砂糖 25g
- 鸡蛋🥚 2枚
- 葡萄干 25g
步骤
1. 所以食材准备好，简单快手
2. 红豆开水泡半小时，然后大火煮半小时，直至红豆软糯化渣，盛起备用。
3. 鲜牛奶倒入锅中，加热
4. 加热的同时，要用勺子🥄不停的搅动，避免牛奶🥛粘锅
5. 2枚全蛋，蛋黄、蛋清分离，只需要蛋清
6. 牛奶加热几分钟后，倒入碗中，拂去上面的泡沫，静止产生牛皮
7. 把牛奶倒入打散的蛋清中
8. 再加入适量的白砂糖，这个依据个人喜好添加，继续搅拌均匀，让糖融化后，用网纱过滤一次
9. 盖上保鲜膜，扎几个洞，放入蒸锅，大火蒸20分钟左右
10. 这个是加的另一种口味，葡萄干
11. 撒上自己喜欢的东西
12. 细嫩柔软，入口即化，真是味蕾的享受
13. 再来一张图镇楼
小贴士
- 每次搅拌之后，都需要拂去上面的泡沫，避免产生蜂窝妆
菜谱创建于:2018年01月10日 01:22
