葡萄干司康
司康，下午茶的神助攻 用酵母做的司康，比泡打粉版的更松软哦
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食材
- 高筋粉 120克
- 酵母 3克
- 盐 2克
- 牛奶 65克
- 葡萄干 适量
- 温水 10克
- 黄油 30克
步骤
1. 酵母用10克温水化开
2. 到入牛奶拌匀，放一旁
3. 另取一个碗，倒入面粉、黄油和盐
4. 用手搓成粗粒状（黄油不可以融化）
5. 呈玉米粒状
6. 把面粉倒进酵母水中，用手合成团
7. 粗粗的就可以了
9. 再次把面团按扁，包入葡萄干，揉圆，室温发酵一小时左右
10. 发酵好的面团取出
11. 擀成0.5厘米厚的圆形面片（其实1厘米厚做出来更漂亮，但我家少爷喜欢吃薄的）
12. 分成小块
13. 刷上蛋液，烤箱180度，17分钟左右
14. 在烤箱内鼓起来啦
15. 开吃吧
菜谱创建于:2018年01月10日 01:37
