韭菜盒子
老妈是东北人，虽然做其它菜水平一般，但东北面食做得颇得姥姥真传。周末做几个韭菜盒子，煮点棒碴粥，干的稀的都有了，一家老小都喜欢吃。
5 菜谱
65 粉丝
89 关注
食材
- 面粉 250g
- 韭菜 300g
- 鸡蛋 3个
- 盐 1勺
- 香油 2勺
- 虾皮 1把
- 植物油 少许
- 温水 适量
- 粉丝 1小把
步骤
1. 将面粉放入面盆中。
2. 加入温水用筷子搅拌成雪花状。和成面团。盖湿布醒一个小时。
3. 把鸡蛋打散，在铁锅中炒熟，撒点盐拌匀。用勺子戳成小块。
4. 韭菜洗净、沥干、切段。
5. 粉丝在热水中煮至无白心，关火。捞出，沥干。
7. 面团揉开揪出剂子，撒面粉。
8. 将剂子擀成面片。
9. 在面片中放入调好的馅儿。
10. 对折，两边捏紧，并捏出花边。
11. 依次包成盒子。
12. 在铁锅内放少量油，小火煎盒子，至两面金黄即可。
小贴士
- 馅儿中加入粉丝，口感更丰富。
菜谱创建于:2018年01月10日 22:57
