戚风蛋糕块
戚风蛋糕口感香甜，用来当早餐是不错的选择。
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食材
- 鸡蛋 三个
- 白糖 50克
- 低筋面粉 60克
- 玉米油 30克
- 牛奶 40克
步骤
1. 准备好食材
2. 蛋清和蛋黄分别放在两个盆中。
3. 用电动打蛋器打发蛋清，40克的白糖分三次加入蛋清中。
4. 打到有弯钩不倒就可以了。
5. 蛋黄中加入剩下的10克白糖，搅拌均匀。
6. 然后筛入低筋面粉。
7. 接着加入奶搅拌均匀。（家里没有全奶了我用的花生牛奶）
8. 然后加入玉米油搅拌均匀。
9. 先把三分之一打好的蛋清加入蛋黄中，Z手法搅拌均匀。然后把所有的蛋黄倒入蛋清中。
10. 继续Z手法全部搅拌均匀。
11. 烤盘放上油纸。
12. 倒入蛋糕液，震荡两下去泡。
13. 烤箱中层170度30分钟即可。
14. 软香可口。相当美味。
小贴士
- 1.蛋清的盆中一定要无油无水才好打发。
- 2.蛋清和蛋黄的搅拌搅拌要Z字形，以免消泡。
- 3.烤箱大小不同脾气不同，所以根据自家烤箱条件温度和时间。
菜谱创建于:2018年01月11日 08:11
