奶酪布丁
细腻，味浓，一勺入口就是无尽的幸福感！ 而且制作简单，非常适合在家做给孩子吃。食材自己买更放心，自己做肯定无添加，也更加卫生！
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食材
- 奶油奶酪 100g
- 淡奶油 200g
- 牛奶 280g
- 鸡蛋液 122g
- 白糖 60g
- 柠檬汁 5g
步骤
1. 准备食材，称重备用
2. 奶油奶酪室温软化，加入糖粉；
3. 用打蛋器搅拌顺滑；
4. 加入新鲜的柠檬汁继续搅拌；
5. 取280g牛奶和200g鲜奶油搅拌均匀
6. 将牛奶混合液体倒入奶酪糊中；
7. 继续搅拌均匀；
8. 鸡蛋打散之后加入搅拌；
9. 过滤奶酪布丁液； 这一步非常重要，决定了布丁是否丝滑
10. 过滤后的鸡蛋残留
11. 放入耐高温的瓶子、烤碗内； 确保烤碗、瓶子是消毒过的（用水煮开10分钟、挪至晾网、自然晾干，也可以用消毒柜消毒杀菌）
12. 将烤碗放入方盘中，加入适量温水，高于烤盘2cm即可；
13. 150度水浴法烤40分钟。插一根牙签进去，站住了就好了。关掉烤箱后不要急着拿出来，在烤箱里放一个小时之后拿出；
14. 刚做好的奶酪布丁味道香甜、口感细腻；
15. 放冰箱冷藏一晚后，味道更浓郁，真的很好吃
小贴士
- 1.烤碗记得消毒哈
- 2.尽量在三天内食用完，
- 3.放冰箱冷藏保存，
菜谱创建于:2018年01月13日 14:44
