卡通曲奇饼干
这款饼干方法简单，材料也并不复杂。黄油放的并不多，所以吃起来并不腻。小巧的外观也额外加分了
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食材
- 黄油 70克
- 糖粉 50克
- 盐 1克
- 蛋液 25克
- 低粉 150克
步骤
1. 无水无油的打蛋盆里放入提前室温软化好的黄油，盐和糖粉
2. 先用电动打蛋器略微搅拌，再开启开关，低速打发
3. 搅打均匀后，加入三分之一的蛋液，继续用电动打蛋器搅打均匀
4. 蛋液一共分三次加入，每次搅匀后再加下一次
5. 筛入低筋面粉，用刮刀混合均匀
6. 用手揉成面团，保鲜膜包住，放入冰箱冷藏半个小时
7. 面团上下铺保鲜膜或者油纸，压扁后用擀面杖擀成约2毫米厚的皮，然后用饼干模具压出形状
8. 烤箱预热170度。把饼干移到铺了油纸的烤盘上，上火150度下火160度烤12至15分钟。
9. 烤的时候饼干略微上色后立即放上锡纸，防止饼干表面烤焦。
10. 出炉后取出饼干，放在晾网上晾凉
11. 晾凉的饼干不会像刚烤出来的那样软，凉后变硬一点，也会变酥
12. 吃不完的放在密封袋里保存，受潮就影响口感了
小贴士
- 烤箱的时间和温度要根据自己的烤箱适当调整。
菜谱创建于:2018年01月16日 22:36
