可乐鸡翅

甜而不腻，清香可口

小当家

+关注

1 菜谱

8 粉丝

2 关注

APP中收藏菜谱

食材

鸡中翅 10个
不含糖百事可乐 1.5瓶
酱油与可乐比1：3最佳
葱少许切段
姜少许切碎
丁香 3到4粒（可不加）
八角 1个掰碎
盐调料匙小半匙
糖调料匙大半匙
沸水小半碗

步骤

可乐鸡翅,小半锅水加热，水开后，用勺子盛出小半碗备用，加入鸡翅，焯水1分半钟左右。鸡翅取出，洗净，用刀在鸡翅表面轻划两刀，放在一边备用。

1. 小半锅水加热，水开后，用勺子盛出小半碗备用，加入鸡翅，焯水1分半钟左右。鸡翅取出，洗净，用刀在鸡翅表面轻划两刀，放在一边备用。

可乐鸡翅,上炒锅，锅热放油少许，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3770'>丁香</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>烹香，注意，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>不要炒的时间过长，加入沥水后的鸡翅翻炒，中火，不要粘锅，也不要翻炒过勤，大约一分半钟，加入可乐没过鸡翅，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>调色（可以先放少许，待收汁前再放少许），加入沸水，盖盖焖煮，中火，不要粘锅，大概二十分钟，待可乐降至最上层鸡翅以下，加入少许盐（小半匙即可），加入大半匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，大火翻炒收汁。汁液粘稠亮棕色，可乐香味沁出，即可出锅

2. 上炒锅，锅热放油少许，加入丁香八角葱姜烹香，注意，葱不要炒的时间过长，加入沥水后的鸡翅翻炒，中火，不要粘锅，也不要翻炒过勤，大约一分半钟，加入可乐没过鸡翅，放入酱油调色（可以先放少许，待收汁前再放少许），加入沸水，盖盖焖煮，中火，不要粘锅，大概二十分钟，待可乐降至最上层鸡翅以下，加入少许盐（小半匙即可），加入大半匙糖，大火翻炒收汁。汁液粘稠亮棕色，可乐香味沁出，即可出锅

3. 出锅完毕，上桌

小贴士

盐糖配比1：2最佳，可乐酱油3：1最佳，多油味腻，多盐味杂

菜谱创建于:2016年05月19日 10:51

应季菜肴

竹蔗茅根马蹄水

紫甘蓝拌木耳

意式抹茶马卡龙（无色素版）

草莓酸奶溶豆

相关推荐
问答
头条
图片