卤鸡爪
寒冷的冬天不愿出门，卤个鸡爪当看电视时消遣的零食再惬意不过。
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食材
- 鸡翅 500g
- 老抽 10ml
- 花椒 5g
- 香叶等大料 适量
- 耗油 10ml
- 生抽 15ml
步骤
1. 买回家的鸡爪
2. 盆子里放适量清水，倒入鸡爪清洗干净
4. 鸡爪和冷水倒入锅里煮沸
5. 将血水和浮沫煮出来
6. 捞出鸡爪
7. 将鸡爪倒入电饭锅
8. 倒入大料，生抽和适量盐
9. 倒入热水没过鸡爪，煮45分钟
10. 挑出煮好的鸡爪
11. 生姜切细长条，蒜切块，耗油备用
12. 锅烧热倒入适量油，生姜和蒜爆香
13. 倒入鸡爪和耗油翻炒均匀
14. 出锅装盘
小贴士
- 去血水要用冷水，放电饭锅煮时用热水
菜谱创建于:2018年01月20日 16:02
