鲜香辣杏鲍菇炒腊肉
杏鲍菇喜油宽，腊肉油大，两者结合，完美！
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食材
- 腊肉 随意
- 杏鲍菇 2-3个
- 辣椒干 3-5个
- 花椒粒 10粒
- 青椒 适量
- 蚝油 一勺
- 生抽 一勺
- 白糖 少许
- 清水 适量
- 鸡精 适量
- 姜丝 适量
- 蒜末 适量
步骤
1. 妈妈晒制的腊肉，切取适量。
2. 把腊肉用温水洗干净一下外表，切薄片。
3. 杏鲍菇洗净，切薄片。
4. 青椒洗净，切块。
5. 提前准备一碗汁，用一个小碗先加一勺蚝油。
6. 加少许白糖。
7. 一勺生抽。
8. 少许鸡精，少许清水，搅拌好，备用。
10. 放腊肉，小火慢慢煸炒出油。
11. 接着放蒜，姜一起小火煸炒。
12. 放杏鲍菇。
13. 杏鲍菇出水变软后 ～【如图】示。
14. 倒入碗汁。
15. 焖一会。
16. 看见汁收差不多时，放青椒，看见断生即可盛盘。
17. 盛盘。
18. 杏鲍菇的鲜结合腊肉的香，完美！ 开吃吧！
菜谱创建于:2018年01月24日 23:29
