基础黄油饼干之汽车系列
这是一款原料非常随手可得的健康的小饼干
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食材
- 无盐黄油 100G
- 低筋面粉 210G
- 鸡蛋 1枚
- 糖粉 55G
步骤
1. 黄油称好份量，室温软化。
2. 在黄油里加入糖粉，搅拌均匀。请不要用细砂糖之类的东西代替糖粉，效果大打折扣哦！
3. 再加入全蛋1枚，搅拌均匀。
5. 带上烘焙用手套，把面团揉光滑。然后用保鲜膜包裹起来，放到冰箱冷藏室（4度左右那个地方）存放30分钟。
6. 取出面团，用一部分材料擀成3MM厚的面片，用卡通模具压出图案。
7. 我买了一套4款模具，都压一下作为展示。
8. 完成后把周围多余面皮拿开，饼干不要用手去拎，否则容易变形，用刮板小心的移到烤盘上。
9. 烤箱200度预热10分钟，饼干180度烤12分钟。
10. 每个烤箱脾气不一样，请在9分钟左右开始蹲守，饼干边缘上色即可，一个不小心就可能火大了，万万不能大意。
11. 刚烤好的饼干不是脆的，放在架子上晾凉再品尝，完美。
12. 选了4片饼干，可以和上图模具刚压出来的对比一下。
13. 小朋友很喜欢
14. 再吃一个小汽车
小贴士
- 给新手亲们划个重点，一定要用糖粉（糖霜），和好的面团冷藏一下再开始造型，饼干容易烤糊，从第9分钟开始，建议在烤箱边上蹲守，看到饼干边缘上色了即可停止加热。
菜谱创建于:2018年01月26日 00:25
