鸽子虫草鱼胶炖汤
每次炖鸽子汤，我都会想到妈妈，每一次和妈妈说到炖鸡汤类，她都会说妹妹和弟弟喜欢炖“鸟”（就是鸽子）。还有那时，给我炖了送过来的鸽子汤，真的很香呢。
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食材
- 鸽子 1只
- 鱼胶 30克
- 虫草 7根
- 枸杞 适量
- 盐 少许
步骤
1. 买回的鸽子一只。
2. 用清水冲洗干净。备着。
4. 鱼胶用温热水泡半小时。
5. 鱼胶泡半小时后洗净沥干水，备着。
6. 虫草用刷子刷干净，备着。
7. 鸽子摆个造型，焯水。
8. 水开翻另一面，关火，洗去这些浮沫。
9. 把鸽子放入炖盅内。
10. 放入鱼胶。
11. 放入虫草。
12. 注入开水。水量没过整只鸽子即可。
13. 按口味加入少许盐。
14. 盖上盖子，整个炖盅放回隔水炖内。
15. 按功能键，4小时。
16. 炖至剩余半小时的时候，开盖，轻轻的把上面一层油捞出。
17. 然后放入枸杞。
18. 盖上盖子，继续炖完半小时即可。
19. 成品，出锅食用。
菜谱创建于:2018年01月26日 08:56
