早餐鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼，做起来很简单，一顿美味的早餐从一张鸡蛋灌饼开始。
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食材
- 乌鸡蛋 四枚
- 面粉 400克
- 盐 少许
- 黑胡椒 少许
步骤
1. 先准备好面粉
2. 倒入适量温热水
3. 用筷子搅拌，以免面粉粘手
4. 倒入适量食用油，和出来的面软和、不粘手，做出的鸡蛋灌饼酥皮，外焦酥皮
5. 先醒一会面
6. 下面准备油酥，先在碗里放少许盐
7. 少许黑胡椒，加入少许面粉
8. 热锅热油，倒入装有面粉的碗里，搅拌
9. 油酥做好了
10. 差不多十分钟左右，面醒好了，再揉一下
11. 放案板上面，揉成长条
12. 切成小剂子
13. 用手按扁，再擀成长条状
14. 抹上一层油酥
15. 从一头卷起来
16. 卷好之后，捏紧两边，倒立，按压
17. 开始擀皮了
18. 擀成薄皮
19. 电饼铛倒入油
20. 放上面皮，盖上电饼铛
21. 一分钟以后打开，面皮中间鼓起来一个包
22. 用筷子把最上面一层面皮戳出一个小口
23. 倒入打碎的鸡蛋液
24. 静置一会，翻到另外一面
25. 焦黄的鸡蛋灌饼做好了，酥酥的鸡蛋灌饼，早餐必备的，我家两个宝一人能吃一张😊
菜谱创建于:2018年01月28日 11:22
