鸡翅炒年糕
对年糕有种割舍不去的情感，虽然吃不多。这种感情，仿佛怀念倔强而短暂的青春。
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食材
- 鸡翅中 七八只
- 淡年糕 半斤
- 可乐 100毫升
- 生抽 一汤匙
- 老抽 一汤匙
- 盐 半茶匙
- 白胡椒粉 适量
- 油 一汤匙
- 葱花 适量
步骤
1. 鸡翅洗净沥干，每一面划两三刀。
2. 加盐和白胡椒粉，拌匀，放冰箱一小时。
3. 年糕斜切片，大小与鸡翅差不多。
4. 热锅凉油。
5. 下鸡翅。转小火。
6. 一面煎金黄，翻面再煎。每面一两分钟。
7. 转大火，下年糕翻炒。鸡翅里会煎出油来，足够滋润年糕了。
9. 加盖中火焖。
10. 可乐易煮干，年糕鸡翅也都容易熟，所以两分钟后即可开盖看看，如果汤汁已浓稠，就可转小火。
11. 撒葱花，翻炒均匀。
12. 起锅。
小贴士
- 注意点都写在步骤里了。
菜谱创建于:2018年01月28日 21:22
