老爸的独家芹菜炒牛肉
可以说这道菜是老爸做的拿手菜了，做多少次懂好吃！
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食材
- 牛肉 切丝
- 芹菜 切段
- 酱油 适量
- 淀粉 适量
- 料酒 适量
- 精盐 少许
- 剁椒 3勺
- 黑胡椒碎 粗
步骤
2. 芹菜切段
3. 姜切丝，葱切粒
4. 锅加热后倒入凉油
5. 热锅凉油滑肉
6. 基本变色盛出
7. 用剩下的油炒香葱姜
8. 倒入芹菜干煸，发现太干可以加一点热水或高汤
9. 不断翻炒，至芹菜变软，下肉翻炒
10. 加3勺剁椒翻炒
11. 加一些胡椒粉（量多于孜然粉） 再加适量精盐继续翻炒（需要自己尝一下口味）
12. 出锅！
小贴士
- 下油前锅一定要热！下了油马上下肉！
菜谱创建于:2018年01月31日 23:54
