奶油杯子蛋糕
剩些奶油，做什么呢，就做几个杯子蛋糕吧
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食材
- 鸡蛋 5个
- 油 40克
- 牛奶 60克
- 糖 40克
- 低粉 70克
- 淡奶油 300克
- 糖 30克
- 装饰水果 适量
步骤
1. 牛奶和油混合乳化
2. 筛入低粉
3. Z字型混合均匀
4. 加入蛋黄
5. Z字型混合搅拌均匀
6. 蛋清打至鱼眼发泡
7. 分2次加糖，打至大弯钩
8. 混合蛋清和蛋黄糊
9. 搅拌好面糊加入裱花袋
10. 挤入杯子至6分满，140度烤40分钟，出炉倒扣
11. 准备2D裱花嘴
12. 打发淡奶油，7分即可
13. 挤上奶油，用水果点缀，装盒出门啦
小贴士
- 可以做12个中号杯子蛋糕
菜谱创建于:2018年02月03日 13:39
