家常酸菜鱼
想吃鱼了，于是晚饭就开始动手做起来， 图片虽不美，味道倒不差！
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食材
- 清江鱼 2斤半
- 蘑菇 少量
- 金针菇 少量
- 酸菜 半包
步骤
1. 鱼片在买的时候让处理好了，省了一大事。
2. 蘑菇洗净摘小块
3. 金针菇切去前面的根，洗净备用。
4. 姜蒜爆香
5. 加入半勺黄豆酱翻炒
6. 加入蘑菇继续翻炒
7. 加入适量老抽
8. 大火炒均匀
9. 倒入一大碗清水
10. 水煮开后放入金针菇
11. 水煮开后放入酸菜
12. 加入适量盐
13. 加入适量鸡精
14. 汤烧开后放入鱼肉片
15. 大火煮开后乘出，久煮鱼肉易老。
16. 加入蒜末和香菜
17. 铁锅里倒入花生油烧热后，油泼在蒜末上。 好吃健康的酸菜鱼可以上桌了。
菜谱创建于:2018年02月04日 21:11
