霜糖核桃仁
核桃无疑是老少皆宜的佳品。家有小宝不太喜欢核桃涩涩的味道，因此特意制作这道小吃，因核桃仁外表有一层薄薄的糖衣，像极了冬天的白霜，因此取名双色核桃仁，甜脆可口，还没有琥珀核桃仁的油腻，备受家人喜欢。
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食材
- 核桃仁 适量
- 白糖 适量
步骤
1. 核桃仁洗净，虑水。
2. 空气炸锅或者烤箱200度预热五分钟。
3. 放入核桃仁，180度温度烤八分 钟左右。（根据核桃仁的量计算时间，随时观察，烤熟即可）
4. 锅加热，放入适量的清水，带水开后放入白砂糖。（这一步根据核桃仁的量和自己口味掌握，一般清水与糖的比例为1：1）
5. 待糖水全部冒泡后倒入烤熟的核桃仁。关火，不断翻炒，拌匀转盘。冷却后口感更加。
小贴士
- 家里没有空气炸锅或者烤箱的可以用油将核桃炸熟。但油炸核桃更油腻，口感和健康都不及烤熟的。
- 糖和水的比例至少1：1才能达到挂霜的效果
菜谱创建于:2018年02月06日 18:12
