红枣泥蛋糕（8寸）

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食材

红枣 70克
水 160克
玉米油 65克
砂糖 55克
低筋面粉 80克
鸡蛋 5颗
柠檬汁几滴

步骤

红枣泥蛋糕（8寸）,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2470'>红枣</a>去核切碎块，取70克备用

1. 红枣去核切碎块，取70克备用

红枣泥蛋糕（8寸）,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>一起放入果汁机打成红枣泥，不喜欢颗粒感的可以多打一会，打的细腻些

2. 加水一起放入果汁机打成红枣泥，不喜欢颗粒感的可以多打一会，打的细腻些

红枣泥蛋糕（8寸）,取190克红枣泥，分离<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>，蛋白打至干净容器，蛋黄加入到红枣泥中搅拌均匀

3. 取190克红枣泥，分离鸡蛋，蛋白打至干净容器，蛋黄加入到红枣泥中搅拌均匀

红枣泥蛋糕（8寸）,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122'>玉米油</a>搅拌均匀

4. 加入玉米油搅拌均匀

红枣泥蛋糕（8寸）,加入15克砂糖搅拌均匀，看不到砂糖颗粒

5. 加入15克砂糖搅拌均匀，看不到砂糖颗粒

红枣泥蛋糕（8寸）,过筛<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>，用蛋抽画Z字搅拌均匀

6. 过筛低筋面粉，用蛋抽画Z字搅拌均匀

红枣泥蛋糕（8寸）,蛋白加几滴<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 919'>柠檬汁</a>，分三次加入砂糖，打发至硬性发泡，打蛋器提起有个直立的小三角，烤箱预热160度

7. 蛋白加几滴柠檬汁，分三次加入砂糖，打发至硬性发泡，打蛋器提起有个直立的小三角，烤箱预热160度

红枣泥蛋糕（8寸）,将打发好的蛋白分次加入到枣泥糊中，先用蛋抽翻拌均匀，最后再用刮棒将底下的面糊翻拌均匀

8. 将打发好的蛋白分次加入到枣泥糊中，先用蛋抽翻拌均匀，最后再用刮棒将底下的面糊翻拌均匀

红枣泥蛋糕（8寸）,将搅拌好的面糊抬高20厘米倒入模具，之后再轻轻磕几下，震出气泡

9. 将搅拌好的面糊抬高20厘米倒入模具，之后再轻轻磕几下，震出气泡

红枣泥蛋糕（8寸）,入烤箱150度烤50分钟，出炉倒扣，凉透脱模

10. 入烤箱150度烤50分钟，出炉倒扣，凉透脱模

红枣泥蛋糕（8寸）,凉透后切开即可食用，有淡淡的红枣香味，特别好吃

11. 凉透后切开即可食用，有淡淡的红枣香味，特别好吃

红枣泥蛋糕（8寸）,成品图

12. 成品图

菜谱创建于:2018年02月07日 22:19

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