干煎小黄鱼

干煎小黄鱼

小黄鱼别看个头不大,却又丰富的营养价值,是滋补肝肾、明目养血的好食材,同事,小黄鱼对于腰酸腿软、眼睛干涩等都有一定的食疗效果。 煎好的小黄鱼外酥里嫩、甘香美味,放在盘子里,简直就是致命的诱惑,让你忍不住一咬一大口,两三口就把一条吃光了。

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食材

  • 小黄鱼 8条
  • 适量
  • 适量
  • 花椒粉 半勺
  • 料酒 一勺
  • 20
  • 香菜 20克
  • 小红尖椒 几个

步骤

干煎小黄鱼,所有的食材准备好,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 352'>小黄鱼</a>解冻,去掉内脏后冲洗干净

1. 所有的食材准备好,小黄鱼解冻,去掉内脏后冲洗干净

干煎小黄鱼,葱<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜切碎后撒在小黄鱼上面,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,腌制一个小时去腥入味

2. 葱蒜切碎后撒在小黄鱼上面,加入花椒粉料酒,腌制一个小时去腥入味

干煎小黄鱼,炒锅里放油烧至7成熟,将腌制好的小黄鱼摆入锅里,小火慢煎

3. 炒锅里放油烧至7成熟,将腌制好的小黄鱼摆入锅里,小火慢煎

干煎小黄鱼,待底部金黄的时候,将小黄鱼翻面,将小黄鱼煎熟

4. 待底部金黄的时候,将小黄鱼翻面,将小黄鱼煎熟

干煎小黄鱼,撒入姜丝<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>段和小红尖椒即可出锅

5. 撒入姜丝香菜段和小红尖椒即可出锅

干煎小黄鱼,酥香入味哦

6. 酥香入味哦

小贴士

  1. 如果想要外表更加焦脆,可以先用五成热的油温将鱼炸熟,盛出沥油,然后提升油温至八成热,再将鱼放入炸制十几秒,看到颜色变深即可捞出。
菜谱创建于:2018年02月08日 10:44

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