健身食谱-照烧鸡肉乌冬面
这是一道简单又快手的高蛋白质的健身餐 谁说健身一定要吃水煮鸡胸肉的？ 作为一个甜口爱好者，这款照烧鸡肉甜蜜的口感和健康的食材 简直不要太好吃！ 而且简单到无法想象 只需要提前腌制和炖煮就可以了 这款低卡低脂又美味的健身食谱送给大家
9 菜谱
157 粉丝
3 关注
食材
- 鸡胸肉（鸡腿肉） 500g左右
- 腌料
- 生抽 2勺
- 味淋（或料酒） 1勺
- 蜂蜜 1勺
- 水 1勺
- 照烧酱
- 日式酱油（生抽） 60ml
- 味淋（料酒） 15ml
- 蜂蜜 30ml
- 乌冬面 1包
步骤
1. 鸡肉洗干净，把腌料提前混合好，和鸡肉倒在食品袋中腌制半小时以上（隔夜准备也可以）
3. 加热后的照烧酱蜂蜜和酱油等可以非常好的混合在一起
4. 不粘锅内喷油，大火加热。（鸡胸肉需要喷油，如果是做带皮鸡肉的话就不用了，因为带皮鸡肉本身就有丰富的脂肪）
5. 我的量是翻倍的量，鸡腿和鸡胸一起制作的。先把带皮鸡腿下锅加热至表面微微金黄，不需要完全熟透，因为后续还需要煮
6. 单面煎完单面继续，可以盖上锅盖闷一闷
7. 后下鸡胸肉（鸡胸肉煎的太久容易口感变柴）如果是只做鸡胸的话，直接在第四步开始操作
8. 鸡胸肉也要翻面煎一下哦
9. 两面都焦黄了，可以把提前准备的照烧酱倒入进去，中小火慢炖
11. 乌冬面本身就是熟的，等没有结块的时候，捞出放入凉白来中降温
12. 照烧酱开始翻滚的时候，转中大火
13. 慢慢鸡肉颜色也变深了，我们要等它收汁
14. 鸡肉也要不断的翻动哦，不然会上色不均匀
15. 等收汁差不多了，把肉类拿出来。
16. 没有美颜过的鸡胸肉，还在冒着热气
17. 把提前准备好的乌冬面下入照烧酱中
18. 中火翻拌，让每根面条都裹上颜色。口味淡的票友们这个时候就可以出锅啦
19. 乌冬面颜色会越来越深，酱汁也会越来越少。这个时候面条每根都会有甜蜜的口感~
20. 鸡胸肉切块，撒上芝麻。
21. 乌冬面和鸡腿肉摆盘！
22. 美貌有光泽的照烧鸡肉就完成啦~
23. 这是第二次做的，多放了蜂蜜，颜色变得更金黄了
24. 撒上的是日本带回来的辣味芝麻，面条换成了普通的中式面，也一样好吃~不过是糯糯的，不像乌冬面有嚼劲
小贴士
- 鸡肉也可以自行选择，鸡胸肉含有的脂肪减少，口感更扎实。鸡腿肉含有的脂肪更多，口感更好，只不过热量也相对高一些哦~
