什锦炒年糕&过年步步高
这道菜过年吃非常喜庆吉祥，寓意着美好的一年步步高。
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食材
- 年糕 250克
- 大青椒 一个
- 木耳 适量
- 胡萝卜 半个
- 农家笨猪肉 150克
- 盐，糖 适量
- 花椒面 适量
- 海鲜酱油 适量
- 葱，姜 适量
- 椒盐 适量
步骤
2. 猪肉切成片
3. 年糕切片
4. 大青椒切片
5. 胡萝卜切片
6. 开锅焯年糕，焯好盛出备用。
7. 起油锅
8. 炒猪肉，加盐，糖和花椒面。
9. 加葱和姜
10. 加海鲜酱油翻炒
11. 加半小碗水烧开煮2分钟。
12. 最后把年糕青椒胡萝卜木耳一起倒入翻炒1分钟，加椒盐，大火收汤出锅。
13. 盛一碗，香喷喷的，色香味俱全。
小贴士
- 这道菜年糕要先用开水烫一下，这样炒出来年糕比较滑嫩。
菜谱创建于:2018年02月09日 12:40
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