糖醋里脊
酸酸甜甜的糖醋里脊，咬一口，满满的肉肉。老人和孩子的心头爱❤~
108 菜谱
1408 粉丝
38 关注
食材
- 猪里脊 150克
- 料酒 1勺
- 食盐 半勺
- 胡椒粉 半勺
- 鸡蛋 1个
- 淀粉 30克
- 清水 30克
- 番茄酱 3勺
- 生抽 1勺
- 醋 2勺
- 糖 2勺
- 芝麻 3克
步骤
1. 将猪里脊清洗干净
2. 切成手指粗的长条状
3. 淋入1勺的料酒
4. 再撒入半勺食盐
5. 根据口味来点胡椒粉
6. 打入一个鸡蛋
7. 用手抓匀腌制半小时
8. 淀粉中加入等量的清水
9. 搅成面糊状
10. 腌制好的里脊放进去裹
11. 油温7成热下入里脊炸。
12. 表面变成微微黄，捞出待油温再次升高，再复炸一分钟即可
13. 2勺生抽
14. 3勺的醋，3勺白糖
15. 再来3勺番茄酱
16. 搅拌均匀备用
17. 留底油，油热倒入调好的料汁翻炒
18. 小火炒至冒起小泡泡
19. 将炸好的里脊倒进去
20. 均匀蘸裹上料汁即可
21. 撒上些芝麻就好啦
小贴士
- 复炸一遍外皮会更加酥脆
菜谱创建于:2018年02月09日 13:22
