😘油焖大虾

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小鱼儿与小兔子

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食材

虾 10个
洋葱少许
生抽少许
椒盐少许
料酒少许
花椒少许

步骤

😘油焖大虾, 先将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>线用牙签挑出，用凉水洗净

1. 先将虾的虾线用牙签挑出，用凉水洗净

😘油焖大虾,用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>、腌制15分钟左右，腌制的汤汁要适当多一些，炒虾时备用

2. 用料酒、生抽、花椒、腌制15分钟左右，腌制的汤汁要适当多一些，炒虾时备用

😘油焖大虾,热锅起油

3. 热锅起油

😘油焖大虾,热锅起油，用大漏勺把虾放入锅中翻炒、虾即可变色

4. 热锅起油，用大漏勺把虾放入锅中翻炒、虾即可变色

😘油焖大虾, 中火翻炒中途分三次加入腌制大虾的汤汁、以不粘锅为主少量加入汤汁，汤汁不用全部倒入，不停翻炒，快熟时放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>、根据自己的口味可适当加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 704'>椒盐</a>，小火收汁后即可出锅。

5. 中火翻炒中途分三次加入腌制大虾的汤汁、以不粘锅为主少量加入汤汁，汤汁不用全部倒入，不停翻炒，快熟时放入洋葱、根据自己的口味可适当加入椒盐，小火收汁后即可出锅。

😘油焖大虾,油焖大虾出锅盛出。

6. 油焖大虾出锅盛出。

小贴士

注意：腌制虾的汤汁要根据情况添加、快熟的时候就不能放了，以免炒出的大虾有调料味影响口感。

菜谱创建于:2018年02月13日 20:15

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