豆腐蟹煲

豆腐蟹煲

冬天，适合来一个煲；大过年的，也适合来一个煲。一家人围坐在一起，其乐融融。

桦晓

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食材

梭子蟹两只
豆腐一盒
葱少许
姜少许
大蒜少许
辣椒少许
胡椒粉适量
料酒适量
盐适量
生粉适量
鸡精适量

步骤

豆腐蟹煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 306'>梭子蟹</a>洗净。

1. 梭子蟹洗净。

豆腐蟹煲,一切四。

2. 一切四。

豆腐蟹煲,粘上一些生粉。

3. 粘上一些生粉。

豆腐蟹煲,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>，蒜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>。

4. 准备葱，姜，蒜，辣椒。

豆腐蟹煲,切碎。

5. 切碎。

豆腐蟹煲,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>。

6. 准备豆腐。

豆腐蟹煲,锅中放油，把葱，姜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>，辣椒放入，煸出香味。

7. 锅中放油，把葱，姜，大蒜，辣椒放入，煸出香味。

豆腐蟹煲,放入蟹块，翻炒。

8. 放入蟹块，翻炒。

豆腐蟹煲,等蟹壳颜色变红放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，水。

9. 等蟹壳颜色变红放入料酒，水。

豆腐蟹煲,盖上锅盖，大火煮三分钟。

10. 盖上锅盖，大火煮三分钟。

豆腐蟹煲,放入豆腐，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，煮一分钟。

11. 放入豆腐，盐，胡椒粉，鸡精，煮一分钟。

豆腐蟹煲,撒上葱花，出锅。

12. 撒上葱花，出锅。

小贴士

可以用其他蟹代替。比如膏蟹，青蟹，帝王蟹，大闸蟹。

菜谱创建于:2018年02月20日 15:07

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