酸奶淋面蛋糕
淡奶油因为有了酸奶的加入，因此不会很甜，吃多了也不会觉得腻。
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食材
- 低筋面粉 100克
- 玉米油 40克
- 牛奶 60克
- 白糖 70克
- 淡奶油 100克
- 糖粉 10克
- 芒果 一个
- 葡萄 十几个
- 鸡蛋 五个
- 醋 几滴
- 酸奶 100克
- 薄荷叶 适量
步骤
1. 准备好材料。
3. 筛入低筋面粉，翻拌均匀。
4. 加入蛋黄，翻拌至顺滑，备用。
5. 蛋清加入几滴醋或是柠檬汁。
6. 用打蛋器打到粗泡时加入三分之一白糖。
7. 继续打到泡沫细腻时加入剩下的二分之一白糖，再打到有明显纹路加入剩下的白糖。一直打到干性泡发，提起打蛋器有小而直的角。
8. 把三分之一蛋白糊放到蛋黄糊里，翻拌均匀。同时烤箱预热150度。
9. 然后倒回蛋白糊，继续翻拌至顺滑。把蛋糕糊倒进模具里，在垂直桌面20里面的距离，震一下模具，震出大气泡。
10. 放到烤箱上管120度下管100度，烤50~60分钟。出炉，倒扣凉凉。
11. 徒手脱模。
12. 淡奶油加入糖粉，打到半流动状态。
13. 加入酸奶，搅拌均匀。
14. 取一半的奶油倒在蛋糕上，用刮板刮出纹路。剩下的一半装到裱花袋，剪个口，在蛋糕周围挤一圈奶油。
15. 然后在旁边挤适量奶油，形成自然的滴落状。
17. 在蛋糕周围摆上一圈水果，再放上薄荷叶装饰。
18. 是不是特别简单。
19. 但是非常美味哦！
菜谱创建于:2018年02月26日 17:09
