黑椒猪肉饭配粉滤
今天外婆腌了萝卜酸,我灵机一动,就尝试做一样菜。
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食材
- 猪肉 (看自己可以吃多少)
- 萝卜酸 5片
- 白菜 1株
- 粉滤 1块
- 配料
- 白胡椒 1瓶
- 蒜 2瓣
- 淀粉 半勺
- 蚝油 半勺
- 酱油 半瓶盖
- 小葱 5-6段
- 盐 一小撮
- 油 5勺
- 糖 一小撮
步骤

2. 搅拌后的样子,

3. 锅中烧热油,放入蒜末和葱段,爆香。

4. 放入猪肉末,炒至差不多熟。(前面开中小火,接下来开大火)

5. 开始调汁在碗里放酱油、蚝油、盐、水、白胡椒、糖、油、老抽,拌均匀,然后倒入锅中。(如果咸就多放点水,但不要影响颜色)

6. 倒入酱汁后,开大火,放入水淀粉,勾芡,煮至粘稠后,倒在米饭上。

7. 萝卜酸制作过程:萝卜切片,放入碗内,倒入盐,腌制出水,把水倒出,用开水烫一遍,再把水倒出,分别加入白醋、蒜末、一点辣椒粉,拌匀,即可。(如果放饭里,可以切丝,也可以不切)

8. 以上是倒入酱汁,加入萝卜酸后的米饭。

10. 成品

11. 成品
小贴士
- 1.这个萝卜酸微辣,如果不可以吃辣或吃很辣可以自行调整。
菜谱创建于:2018年02月28日 13:30