家常合炒
这是一道快手的营养菜，汇集了多种蔬菜以及蛋肉，颜色丰富，味道鲜美
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食材
- 大头菜 200克
- 猪肉丝 100克
- 红椒丝 100克
- 水发粉条 25克
- 鸡蛋 1个
- 小葱段 10克
- 蒜片 10克
- 精盐 1茶匙
- 鸡精 1茶匙
- 料酒 1勺
- 老抽 1小勺
- 海鲜酱油 2勺
步骤
1. 把鸡蛋磕在大碗内
2. 搅散成鸡蛋液
3. 大头菜洗净，去掉菜根，切成丝。
4. 猪肉切成丝
5. 小葱切段、大蒜切片
6. 红椒切丝
7. 烧开一锅水，关火将粉丝放入泡软
8. 泡软后立刻取出，放入冷水中过凉后取出沥干水备用
9. 放入热油锅倒入蛋液。
10. 将鸡蛋炒至熟嫩，取出备用
11. 重新起锅热油，下入猪肉丝炒至变色
12. 在加入大头菜丝，红椒丝，
14. 放入炒熟鸡蛋、水发粉条、翻炒片刻
15. 最后加入鸡精和精盐
16. 淋上老抽调色翻炒均匀即可~
17. 成品图~
菜谱创建于:2018年03月03日 23:55
