爱心西兰花牛肉汤
西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首。用它做汤红绿相间，味道鲜美，营养美味，有着浓郁的牛肉香味儿，配着翡翠一样的西兰花，切成了爱心状的胡萝卜片，美丽的歺前汤。
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食材
- 西兰花 1个
- 胡萝卜 半个
- 熟卤牛肉 1块
- 葱 1段
- 盐 1小勺
- 酱油 适量
- 鸡粉 1小勺
步骤
1. 小一点的西兰花一个，
2. 胡萝卜去皮洗净，
3. 切葱片备用，
4. 胡萝卜切薄片，用心形模具刀切型。
5. 将切完心形剩下的部分切碎，
6. 西兰花切小块，
7. 根颈郭去皮，切薄片，
8. 卤好的熟牛肉一块儿，从冰箱里取出来的。因为是冻的，提前拿出来，化软一样些后备用。
9. 牛肉块切薄片，
10. 锅内放水烧开，放入西兰花，胡萝卜片焯八分熟。她好后用凉水冲一下备用。这样用凉水冲后西兰花会更绿，颜色比较好看。
11. 重新起锅添水，放入葱片，胡萝卜碎。
12. 再放入切好的牛肉片。
13. 放一小勺盐，大火烧开，
14. 汤烧开后放入兑好的淀粉水，勾芡。
15. 然后放入焯好的西兰花胡萝卜，
16. 稍煮一下即可，出锅前放一勺鸡粉，更鲜美哦！
17. 成品图。2018.3.6制作
小贴士
- ☞1西兰花和胡萝卜片先用水焯熟，然后用冷水冲一下，颜色更绿。2这道汤无需放油，放入牛肉片后就会有少许的油星在上面漂浮，而且有浓浓的牛肉的味道。3淀粉勾芡时不要放的太多，4出锅前放一小时而鸡粉，此汤非常的鲜美，味道棒棒的！
菜谱创建于:2018年03月06日 06:47
