猪肚炒青椒

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jian丹

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食材

猪肚
青椒 1至2个
干辣椒、生姜、茴香、少许茶叶、葱

步骤

猪肚炒青椒,先把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 422'>猪肚</a>洗净，用煮开的水煮一下，时间不要太长，去腥味，然后清水再洗一下。

1. 先把猪肚洗净，用煮开的水煮一下，时间不要太长，去腥味，然后清水再洗一下。

猪肚炒青椒,将猪肚整快红烧，水放至与肚平，将准备的配料放入锅内，加上盐、老酒、生抽老抽，先大火煮开，然后小火慢烧，烧至锅内水快干，冷却后切成条状。

2. 将猪肚整快红烧，水放至与肚平，将准备的配料放入锅内，加上盐、老酒、生抽老抽，先大火煮开，然后小火慢烧，烧至锅内水快干，冷却后切成条状。

猪肚炒青椒,锅内放少许油加热，将切好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>放入锅内爆炒，半成熟后再倒入切好的肚子一起烩炒。

3. 锅内放少许油加热，将切好的青椒放入锅内爆炒，半成熟后再倒入切好的肚子一起烩炒。

小贴士

肚子红烧时，葱可以多放些，增加香味。

菜谱创建于:2013年05月16日 20:43

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