山药紫薯糍
超级喜欢山药和紫薯的混搭，漂亮又美味.....
276 菜谱
2287 粉丝
140 关注
食材
- 紫薯 150g
- 糯米粉 120g
- 温开水 70g
- 细砂糖 50g
- 玉米淀粉 20g
- 山药 200g
- 糖粉 40g
步骤
1. 红薯清洗干净
2. 山药清洗干净直接与红薯放入蒸锅
3. 筷子轻松插进去就好了，时间根据食材大小来确定，自行掌控
4. 红薯去皮
5. 捣成泥状
6. 山药去皮
7. 加入40g糖粉捣成泥状，加入细砂糖的话就趁热加入也是一样的
9. 加入细砂糖
10. 加入温开水
11. 用手捏成团，面粉的吸水性不同，如果稀了你就加入适量的糯米粉，干了就加入适量的温水就好
12. 面团放入盘子中，盖上防高温保鲜膜或者盖个盘子
13. 大火蒸25分钟拿出放温热
14. 取保鲜膜平铺，上面撒上椰蓉
15. 把紫薯面团直接倒在保鲜膜上
16. 上面再次敷上保鲜膜用擀面杖压薄
17. 压成均匀厚度的长方形
18. 把山药泥倒在紫薯上面
19. 用刮刀均匀的抹开
20. 借助保鲜膜卷起来
21. 用刀切开就可食用，当日食用口感最佳
22. 装盘
23. 很漂亮，有木有？
菜谱创建于:2018年03月19日 16:53
