鱼头汤锅
锅仔的味道，真是特别，只要吃上两次，准上瘾。一桌人围着一个锅仔，热气腾腾地吃着、喝着、聊着，何等惬意！或是两三个人围着一个坩埚 ，边吃边翻炒，亲身体会自己动手的乐趣，那又是一件怎样的快事！
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食材
- 鱼头 1个
- 泡发的黑木耳 100克
- 泡发的黄花 30克
- 鲜蘑菇 100克
- 二面黄 80克
- 自制猪油 100克
- 鸡粉 8克
- 生姜 10克
- 盐 6克
步骤
1. 准备食材
2. 准备调味料
3. 用猪油把鱼头煎至金黄色
4. 锅内加水，放木耳和黄花大火煮。
5. 加姜片、鲜蘑菇，放入煎鱼的油。
6. 大火烧开后，放入煎制的鱼头。
7. 加鸡粉
8. 放二面黄下锅煮
9. 起锅前，加盐调味。
10. 装入汤锅
11. 端上餐桌
小贴士
- 用姜抹锅后，煎鱼头不会粘锅。
- 二面黄可用切片的北豆腐代替。
- 可把鱼头汤锅放在电磁炉上，不仅能吃到热气腾腾的鱼头，也可烫食蔬菜，在冬天吃最美。
菜谱创建于:2018年03月24日 14:35
