排骨炖海带

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食材

排骨 400g
海带 200g
葱半颗
八角 1个
花椒 10粒
姜 3片
蒜 3瓣
生抽 3汤匙
盐

步骤

排骨炖海带,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>剁成小块，锅里加凉水，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>入锅后大火煮开，撇净浮沫后将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>捞出控水待用；

1. 排骨剁成小块，锅里加凉水，排骨入锅后大火煮开，撇净浮沫后将排骨捞出控水待用；

排骨炖海带,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 277'>海带</a>用水浸泡1-2个小时后沥水，切成菱形块；

2. 海带用水浸泡1-2个小时后沥水，切成菱形块；

排骨炖海带,锅里倒油，放入 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片，蒜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，中小火炒香；

3. 锅里倒油，放入葱段，姜片，蒜，八角和花椒，中小火炒香；

排骨炖海带,放入排骨，煸炒至排骨表面微焦，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，翻炒均匀；

4. 放入排骨，煸炒至排骨表面微焦，倒入生抽，翻炒均匀；

排骨炖海带,放入海带，再加入清水，大火煮开后转中火炖至排骨软烂，出锅前加适量食盐调味。

5. 放入海带，再加入清水，大火煮开后转中火炖至排骨软烂，出锅前加适量食盐调味。

菜谱创建于:2013年04月01日 20:10

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