黄焖鸡爪

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食材

鸡爪 8只
干香菇 8个
木耳少许
葱、蒜瓣、干辣椒少许
料酒、蚝油、生抽、老抽适量
糖、盐、鸡精适量

步骤

黄焖鸡爪,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 89'>鸡爪</a>洗净去脚趾，再剁成两半。取一个大碗放入鸡脚加入料酒，耗油拌均匀，盖上盖子腌制20分钟。

1. 鸡爪洗净去脚趾，再剁成两半。取一个大碗放入鸡脚加入料酒，耗油拌均匀，盖上盖子腌制20分钟。

黄焖鸡爪,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 241'>干香菇</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>泡发切小块，蒜苗切段，葱蒜辣椒切碎，炒锅到油爆香葱蒜，辣椒。

2. 干香菇，木耳泡发切小块，蒜苗切段，葱蒜辣椒切碎，炒锅到油爆香葱蒜，辣椒。

黄焖鸡爪,放入鸡爪翻炒，炒到表面变色。
加入料酒，清水，煮开后撇去浮沫。
在加入老抽，生抽，糖，盖上盖煮上10分钟。
再把香菇和木耳加入继续15分钟。
汤汁快干时加入盐，鸡精，蒜苗翻炒均匀关火。

3. 放入鸡爪翻炒，炒到表面变色。加入料酒，清水，煮开后撇去浮沫。在加入老抽，生抽，糖，盖上盖煮上10分钟。再把香菇和木耳加入继续15分钟。汤汁快干时加入盐，鸡精，蒜苗翻炒均匀关火。

菜谱创建于:2018年03月27日 11:25

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