麻辣馄饨
主要是汤料
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食材
- 馄饨 吃多少下多少
- 姜 几片
- 香葱 一根
- 香菜 两根（不喜欢不加
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 榨菜 大约一小包
- 辣椒粉 适量
- 熟油辣子 适量
- 花椒 适量
- 蒜泥 适量
- 蔬菜 自己喜欢的适量
- 菜籽油 适量
- 香油 适量
步骤
1. 蔬菜，我用的菜心。泡一下更好洗，洗干净备用
2. 洗干净的菜心，可以对切一下，看个人喜欢。我切了方便杆熟
3. 蒜泥
4. 姜片
5. 香菜切段
6. 葱花和香菜
7. 榨菜切丁
8. 清水烧开准备下馄饨，另外一边热锅热油。开始准备汤
10. 翻炒
11. 翻炒
12. 加水，加榨菜丁，加酱油，盐，鸡精。调制自己适合口味。可以加五香粉。
13. 烧开后。小火等着馄饨那边好。
15. 水开了加馄饨。没拍照。然后注意轻微翻动，不要粘锅底了。然后馄饨差不多好的时候下蔬菜。蔬菜很快就好了，最后加。
16. 煮好关火
17. 这边汤小火保温
18. 馄饨好关火。这边舀两勺汤冲一下刚才佐料。
19. 然后加馄饨，装好了。再加适量汤。完毕
20. 吃吃
21. 吃
小贴士
- 馄饨自己包的蔬菜加肉的。所以麻辣的油多了点也不是很腻。
菜谱创建于:2018年03月31日 23:58
