草莓酱
草莓季草莓多得吃不完，又不好放，怎么办，那就给它来个华丽的变身吧，做一瓶草莓酱，来配上早餐的面包，美味极了！
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食材
- 鲜草莓 750克
- 冰糖 150克
- 白糖 50克
- 柠檬汁 一勺
- 食用盐 少许
步骤
1. 新鲜釆摘的草莓，一一挑选，坏的不能要，尽量选熟点的
2. 先过一遍清水
3. 再加入淀粉加入适量水泡上10分钟左右，洗掉脏东西
4. 把水倒掉，再加入清水，加入一两勺食用盐，摇晃均匀，再泡上十分钟左右，洗掉残留的农药
5. 捞起来，清洗干净后再去蒂
6. 再把它切成薄片
7. 尽量横着切，切好后放入干净的盘子里
8. 再把两种糖倒入搅拌均匀
9. 腌制几个小时，腌制过程中要经常翻动一下，直至腌制出大部分的汁水
10. 再加热，先大火烧开，再小火慢熬
11. 边熬边搅拌均匀，以免粘锅
12. 再挤入柠檬汁，加入少许食用盐，熬至浓稠状态即可
13. 放凉后装到干净的容器里，瓶子提前消消毒，晾干水分再装
14. 吃的时候要用干净的勺子舀，用完再密封好放冰箱保存，这样就可以存放久一点
15. 色泽鲜艳，味道更不用说了
16. 配上面包吃，别提有多美味了，酸酸甜甜的小孩也能吃，也喜欢吃！
小贴士
- 草莓很容易坏，做成果酱可以存放时间长一些，而且可以用来搭配很多甜品，做法也简单，无任何添加剂，老少皆宜，草莓本身是甜的，喜欢酸酸甜甜的糖就可以少放一点
菜谱创建于:2018年04月01日 14:30
