蛋黄肉松青团（麦青粉版）
清明要到了！ 自己做起来！ 麦青粉比较好储存。
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食材
- 粘米粉 90g
- 糯米粉 300g
- 白砂糖 45g
- 麦青粉 30g
- 抹茶粉 10g
- 咸蛋黄 180g
- 原味肉松 70g
- 黄油 40g
步骤
1. 准备好需要的材料。
2. 90g粘米粉放入盆里，加入120g开水，用刮刀搅拌均匀
4. 麦青粉、抹茶粉加50g水搅拌均匀之后和刚才的面团揉在一起，颜色混合均匀即可。
5. 分成50g一个的小团备用。
7. 分成13-14g左右一个。（喜欢馅儿料多可以翻倍做哦！我家比较喜欢这个量）
8. 小面团按一个坑，装入馅儿，用虎口慢慢捏拢，包起来搓圆。（做法同包汤圆）
9. 包好的青团放硅油纸上，放在蒸格上。
10. 放少许熟芝麻按在青团上装饰用。
11. 大火蒸15分钟即可出炉。
12. 出炉放凉后刷少许花生油或者芝麻油防干。
13. 用保鲜膜包起来常温储存，最好2-3天内吃完。（千万不要放冰箱！会变硬口感不好！）
14. 剖面图来一个～～嗯，好吃😋！
菜谱创建于:2018年04月01日 18:23
