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1. 蒜去皮洗净，切片。
2. 油麦菜洗净控干水分，用手拧成两段。
3. 锅中放入适量油，（油要比平时炒其他青菜多一点，否则油麦菜口感会发苦），小火炒香蒜瓣。
4. 倒入油麦菜快速翻炒。
5. 待油麦菜变软时，加入适量盐，搅拌均匀。
6. 关火，加入适量鸡精提味。
7. 搅拌均匀。
8. 盛入盘中。
9. 换个角度再来一张。
10. 啦啦啦～开吃了！
