韭菜盒子
每次做这个韭菜盒子，孩子就说这是道有妈妈味道的菜
26 菜谱
327 粉丝
21 关注
食材
- 韭菜 500克
- 金针菇 100克
- 干香菇 50克
- 鸡蛋 4个
- 银丝粉条 1小捆
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 生抽 一茶匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 胡椒粉 适量
- 花椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 面粉 400克
- 热水 280克
- 芝麻油 适量
步骤
1. 面粉缓慢加入约80度的热水
2. 面团揉光滑后醒半小时，这期间可以制作馅料
3. 四个鸡蛋加入少量的盐，打散
4. 打散后的鸡蛋
5. 锅里到适量的油，把鸡蛋炒熟
6. 炒好的鸡蛋切碎
9. 混合好的馅料
10. 醒好的面团揉一下排气，切成8块（喜欢包小一点的可以再多切几块），我这个包出来比较大，有手掌大。
11. 加入满满的馅（心有多大，馅就可以有多大！哈哈哈）
12. 收口。可以借用叉子，压出花纹
13. 也可以像这样做出卷边的样子
14. 包好了
15. 电饼铛加热，刷上一点点油
16. 放入韭菜盒子🥙，盖上电饼铛的盖子，上下火煎一两分钟后翻面
17. 煎好的韭菜盒子用刀切开，香气扑鼻
18. 配上一碗银耳汤，一口气可以吃掉三个
19. 家里饺子面粉不够，加了100克左右的全麦面包粉，做出来的味道意外的好。
小贴士
- 喜欢金钩的朋友可以加入适量的金钩或者虾皮
- 面粉可以加入一些全麦面粉，更营养健康
- 用电饼铛只要刷一点点油就好
菜谱创建于:2018年04月16日 14:52
