瓜片玉米竹荪汤
竹荪，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。这道瓜片玉米竹荪汤，汤汁鲜美清香，营养丰富~
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食材
- 黄瓜 1个（实用半个）
- 熟玉米 半个
- 竹荪 60克
- 香叶 4片
- 八角 2朵
- 大葱 2段
- 鲜姜 1块
- 大枣 5个
- 精盐 2克
步骤
1. 黄瓜清洗干净
2. 用削皮刀把黄瓜切成薄片
3. 熟玉米半个
4. 把玉米切成小块
5. 竹荪
6. 把竹荪浸泡在冷水中，浸泡4小时左右
7. 竹荪泡发好了，捞出来，攥干水份
9. 大葱2段
10. 鲜姜4片
11. 大枣5个
12. 把三黄鸡清洗干净后放入冷水中，烧开后焯水5分钟
13. 把焯好的三黄鸡用冷水冲洗干净
14. 把焯好的三黄鸡放入砂锅里
15. 在砂锅里加入开水，放入香叶，八角，葱段和姜片
16. 盖上锅盖，发货烧开后小火慢烧2个小时
17. 三黄鸡汤煮好了
18. 另取一个小砂锅
19. 在锅底放入玉米
20. 加入黄瓜片
21. 加入泡发好的竹荪
22. 加入煮好的三黄鸡汤，鸡汤的用量与食材持平
23. 加入姜片
24. 把小砂锅放在电陶炉上，大火烧开后小火慢烧30分钟
25. 加入精盐调匀即可
26. 瓜片玉米竹荪汤烧好了
27. 瓜片玉米竹荪汤，汤汁鲜美清香，营养丰富~
小贴士
- 这道瓜片玉米竹荪汤汁可以替换成排骨汤，牛尾汤等等，瓜片也可以换成其他蔬菜。
菜谱创建于:2018年04月18日 17:33
