剁椒鱼头

剁椒鱼头

在北方这道菜比较畅销

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食材

剁椒适量
盐适量
花椒油少许
草鱼头一个
蒜两瓣
姜适量
黄酒适量
香油适量

步骤

剁椒鱼头,鱼头一个清理干净

1. 鱼头一个清理干净

剁椒鱼头,一分为二不能切断

2. 一分为二不能切断

剁椒鱼头,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>，盐腌制30分钟

3. 姜，黄酒，盐腌制30分钟

剁椒鱼头,摆盘里，放姜，葱丝，黄酒

4. 摆盘里，放姜，葱丝，黄酒

剁椒鱼头,入锅蒸8分钟之后在虚蒸2分钟左右

5. 入锅蒸8分钟之后在虚蒸2分钟左右

剁椒鱼头,出锅

6. 出锅

剁椒鱼头,倒掉汤汁，拿掉葱姜丝

7. 倒掉汤汁，拿掉葱姜丝

剁椒鱼头,锅里放少许油

8. 锅里放少许油

剁椒鱼头,蒜粒下锅

9. 蒜粒下锅

剁椒鱼头,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 803'>剁椒</a>下锅爆香，放少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 748'>花椒油</a>

10. 剁椒下锅爆香，放少许香油，花椒油

剁椒鱼头,剁椒均匀的铺在鱼头上就好了，

11. 剁椒均匀的铺在鱼头上就好了，

菜谱创建于:2018年04月19日 08:51

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