番茄水煮鱼

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食材

草鱼 500g
西红柿 2个
蘑菇适量
芹菜少许
洋葱少许
香菜少许
油适量
料酒适量
姜少许
葱适量
盐适量
胡椒适量
鸡蛋一个
淀粉适量

步骤

番茄水煮鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 397'>草鱼</a>处理干净，切片，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 724'>胡椒</a>粉、蛋清、淀粉和盐，腌制1个小时；

1. 草鱼处理干净，切片，加入料酒、葱、姜、胡椒粉、蛋清、淀粉和盐，腌制1个小时；

番茄水煮鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2914'>蘑菇</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3551'>西红柿</a>洗好，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切好，备用；

2. 蘑菇、西红柿洗好，洋葱切好，备用；

番茄水煮鱼,西红柿去皮切成小块，锅中放油，油热时，放入大蒜和葱，炒香，加入西红柿丁。文火炒7到10分钟，添加热水，炖煮20分钟；

3. 西红柿去皮切成小块，锅中放油，油热时，放入大蒜和葱，炒香，加入西红柿丁。文火炒7到10分钟，添加热水，炖煮20分钟；

番茄水煮鱼,放入切好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>、洋葱和蘑菇，继续煮10分钟，加入盐和胡椒粉；

4. 放入切好的芹菜、洋葱和蘑菇，继续煮10分钟，加入盐和胡椒粉；

番茄水煮鱼,热水煮腌好的鱼片，煮约30秒，直到鱼肉变白，把鱼片倒入汤中；

5. 热水煮腌好的鱼片，煮约30秒，直到鱼肉变白，把鱼片倒入汤中；

番茄水煮鱼,两勺热油，淋在鱼片上

6. 两勺热油，淋在鱼片上

番茄水煮鱼,中火再次煮沸，撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>和葱即可。

7. 中火再次煮沸，撒上香菜和葱即可。

菜谱创建于:2018年04月19日 14:43

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